第(2/3)页 几人又去了趟地窖,米粮菜蔬多了,再等顾老大他们猎些野物回来,明日的席面不用愁了。 张氏突然道:“阿奶,咱们是不是忘了一件事?” 顾老太不解,“啥事?” “用不用买点酒回来?”张氏说得小心翼翼,毕竟这年头的酒可不便宜。 办席的菜有了,不得添点酒? 顾老太也不是个小气的,盘算了一下,就说,“等老二回来,让他去镇上买两坛大曲。” 午饭的时候,张氏做了大祸菜。 大锅菜看似家常,可却不容易做好,那么一大锅菜,调料的配比掌控,以及各种菜下锅的时机,熬煮的火候,都是有讲究的。 甜宝儿好奇,特意跑去厨房看,张氏已经开始切肉了。 只见张氏一手按着肉块,另一只手拿了刀来,手起刀落。 啪啪啪……整齐均匀的声音响起,一排一指半宽大小,均匀层次分明的肉片就排在了案板上。 这肉片本就整齐,偏还红白相间,倒是好看得紧。 大嫂真是可造之材!甜宝儿巴眨着眼,脑海中浮现出各种好吃的。 一旁准备烧火的田氏都惊了:“真看不出啊,桂芬。” 张氏谦虚地笑了笑,手脚麻利地将案板上一排的肉倒进了锅中的冷水,开始烧水。 待水刚刚温热时,她拿起木勺小心撇去表面的浮沫,重新用笊篱将五花肉捞起来,全都盛在一个篦子里,等水分控干。 她开始切大白菜了,大白菜不能切太小块,不然熟透了就缩水。 家里地瓜多得是,也拿了一些出来,切成薄片。 很快,各种菜类迅速切好,搁置一旁待用。 此时,五花肉的水分沥得差不多了,张氏将其放在盆里腌制。 刘氏倚在厨房门口,用指甲剔着牙,阴阳怪气道:“大郎媳妇真是好厨艺啊,以前怎么就藏着掖着?” 没人搭理她,甜宝儿天真地问,“二伯娘都不用干活的吗?” 她就看不惯刘氏整日偷奸耍滑,吃饱撑了还挑事。 谢氏淡淡一笑,“你阿奶说了,没干活就不给饭吃,你二伯娘可能不想吃饭吧。” “谁说我不吃饭了?” 刘氏气得要冲进厨房,和谢氏理论,她儿媳妇李氏就状似无意地把她挡开了,“婆婆,别挡道!” 第(2/3)页